peluang investasi jagung

Peluang Investasi Agribisnis Jagung - garutkab.go.id

Halaman1

Peluang Investasi

Agribisnis Jagung

Jagung  termasuk  tanaman  yang  Familiar  bagi  sebagian masyarakat.  Seiring dengan  perkembangan

teknologi,  saat  ini  banyak  beredar  jenis  jagung.  Untuk  lebih  mengenal  jagung  sebagai  tanaman

pangan, dalam bab ini akan diperkenalkan klasifikasi, morfologi, dan jenis jagung.

a.

Klasifikasi dan Morfologi

Tanaman jagung termasuk dalam  keluarga rumput-rumputan dengan spesies Zea mays L. jagung

termasuk  tanaman  berakar  serabut  yang  terdiri  dari  tiga  tipe  akar,  yaitu  akar  seminal,  akar

adventif,  dan  akar udara. Akar  seminal tumbuh  dari radikula dan embrio. Akar  adventif  disebut

juga  akar  tunjang.  Akar  ini  tumbuh  dari  buku  yang  paling  bawah,  yaitu  sekitar  4  cm  dibawah

permukaan  tanah.  Sementara  akar  udara  adalah  akar  yang  keluar  dari  dua  atau  lebih  buku

terbawah  dekat  permukaan  tanah.  Perkembangan  akar  jagung  tergantung  dari  varietas,

kesuburan tanah, dan keadaan air tanah.

Batang  jagung  tidak  bercabang,  berbentuk  silinder,  dan  terdiri  dari  beberapa  ruas  dan  buku

ruas.  Pada  buku  ruas  akan  muncul  tunas  yang  berkembang  menjadi  tongkol.  Tinggi  batang

jagung tergantung varietas dan tempat penanaman,  umumnya berkisar 60-300 cm.

Peluang Investasi Agribisnis Jagung - garutkab.go.id

Halaman 2

Daun  jagung  memanjang  dan  keluar  dari  buku-buku  batang.  Jumlah  daun  terdiri  dari  8-48

helain.  Tergantung  varietasnya.  Daun terdiri  dari  tiga  bagian, yaitu  kelompok  daun,  lidah  daun,

dan  helaian  daun.  Kelompok  daun  umumnya  membungkus  batang.  Antara  kelompok  dan

helaian  terdapat  lidah daun yang disebut liguna. Liguna ini berbulu  dan  berlemak.  Fungsi liguna

adalah mencegah air masuk kedalam kelompok daun dan batang.

Bunga  jagung  tidak  memiliki  petal  dan  sepal  sehingga  disebut  bunga  tidak  lengkap.  Bungan

jagung  juga  termasuk  bunga  tidak  sempurna  karena  bunga  jantan  dan  betina  berada  pada

bunga yang  berbeda.  Bungan  jantan terdapat di  ujung  batang.  Adapun  bungan  betina terdapat

di ketiak daun ke-6 atau ke-8 dari bunga jantan.

Biji  jagung  tersusun  rapi  pada  tongkol.  Dalam  satu  tongkol  terdapat  200-400  biji.  Biji  jagung

terdiri  dari  tiga  bagian.  Bagian  paling  luar  disebut  paricarrp.  Bagian  atau  lapisan  kedua  yaitu

endosperm  yang  merupakan  cadangan  makanan  biji.  Sementara  bagian  paling  dalam  yaitu

embrio atau lembaga.

b. Potensi Pasar dan Perkembangan Harga Jagung

Kebutuhan  jagung  di  Indonesia  saat  ini  (2004)  cukup  besar,  yaitu  lebih  dari  10  juta  ton  pipilan

kering  per  tahun.  Adapun  konsumsi  jagung  terbesar  untuk  pangan  dan  industry  pakan  ternak.

Hal ini dikarenakan sebanyak 51 % bahan baku pakan ternak adalah jagung.

Dari  sisi  pasar,  potensi  pemasaran  jagung  terus  mengalami  peningkatan.  Hal  ini  dapat  dilihat

dari  semakin  berkembangnya  industri  peternakan  yang  pada  akhirnya  akan  meningkatkan

permintaan  jagung  sebagai  campuran  bahan  ternak.  Selain  bahan  pakan  ternak,  saat  ini  juga

berkembang  produk  pangan  dari  jagung dalam  bentuk  tepung  jagung  di  kalangan  masyarakat.

Produk  tersebut  banyak  dijadikan  bahan  baku  untuk  pembuatan  produk  pangan.  Dengan

gambaran  potensi  pasar  jagung tersebut, tentu  membuka  peluang bagi petani  untuk  menanam

jagung atau meningkatkan produksi jagungnya.

Halaman 3  Peluang Investasi Agribisnis Jagung - garutkab.go.id

c.  Kegunaan Jagung

Keuntungan  bertanam  jagung  ternyata  sangat  besar.  Selain  biji  sebagai  hasil  utama,  batang

jagung  merupakan  bahan  pakan  ternak  yang  sangat  potensial.  Dengan  demikian,  dalam

pengusahaan  jagung  selain  mendapat  biji  atau  tongkol  jagung,  masih  ditambah  lagi  dengan

brangkasannya yang juga memiliki nilai ekonomi tinggi.

Dari  segi  pengelolaan,  keuntungan  bertanam  jagung  adalah  kemudahan  dalam  budidaya.

Tanaman  jagung  merupakan  tanaman  yang  tidak  membutuhkan  perawatan  intensif  (tidak

manja)  dan  dapat  ditanam  di  hampir  semua  jenis  tanah.  Resiko  kegagalan  bertanam  jagung

umumnya sangat kecil dibandingkan tanaman palawija lainnya.

Hampir  seluruh  bagian  tananam  jagung  memiliki  nilai  ekonomis.  Secara  umum,  beberapa

manfaat bagian-bagian tanaman jagung dijelaskan sebagai berikut.

- Batang dan daun muda untuk pakan ternak ;

- Batang dan daun tua (setelah panen) untuk pupuk hijau atau kompos ;

- Batang dan daun kering untuk kayu bakar ;

- Batang jagung untuk lanjaran (turus).

Secara  garis  besar,  kegunaan  jagung  dapat  dikelompokkan  manjadi  tiga,  yaitu  bahan  pangan,

pakan ternak, dan bahan baku industry.

1.  Bahan Pangan

Bagi  sebagian  besar  masyarakat  Indonesia,  jagung  sudah  menjadi  konsumsi  sehari-hari.

Biasanya  jagung  dibuat  dalam  bentuk  makanan  seperti  jagung,  bubur  jagung,  jagung

campuran beras, dan bany ak lagi makanan tradisional yang berasal dari jagung.

2.  Bahan Pakan Ternak

Bagi  sebagian  besar  peternak  di  Indonesia,  jagung  merupakan  salah  satu  bahan  campuran

pakan  ternak.  Bahkan di  beberapa  pedesaan  jagung  digunakan sebagai bahan pakan  utama.

Biasanya, jagung dicampur  bersama  bahan  pakan lain  seperti  dedak, shol’gum, hijauan, dan

tepung ikan. Pakan berbahan jagung umumnya diberikan pada ternak ayam, itik, dan puyuh.

Peluang Investasi Agribisnis Jagung - garutkab.go.id

Halaman 4

3.  Bahan Baku Industri

Di pasaran, banyak beredar produk olahan  jagung. Produk olahan jagung tersebut umumnya

berasal  dari  industri  skala  rumah  tangga  hingga industri  besar.  Secara garis  besar,  beberapa

industri yang mengolah jagung menjadi produk sebagai berikut:

a. Industri giling k ering, yaitu menghasilkan tepung jagung ;

b. Industri giling basah, yaitu menghasilkan pati, sirup, gula jagung, minyak, dan dextrin ;

c.  Industri  destilasi  dan  fermentasi,  yaitu  industri  yang  menghasilkan  etil  alcohol,  aseton,

asam laktat, asam sitrat, gliserol, dan lain-lain.

Kabupaten Garut  merupakan  penghasil  jagung terbesar di  Jawa  Barat  (40%  kebutuhan Jabar

dipasok oleh Garut). Setiap tahunnya luas panen jagung di Garut tidak kurang dari 50 ribu ha.

Produksi  terbesar  dari  jagung  panen  berhasil,  tahun  2004  luas  panen  mencapai  54.946  ha

dengan  produktivitas  53,46  ton/ha.  Pengembangan  komoditi  jagung  dapat  dilakukan  pada

industri hulu dan  hilir. Industri  hilir  yang berupa pengolahan pasca panen  baru dilaksanakan

pada  tingkat  home  industri.  Selain  itu  dengan  potensi  peternakan  di  Kabupaten  Garut

dimungkinkan untuk menunjang dikembangkannya industri hilir yang lebih maju.

Selain  bijinya,  bagian  lain  yang  dapat  dimanfaatkan  adalah  tongkol  jagung  yang  dapat

dimanfaatkan  sebagai  bahan  campuran  pakan  ternak,  kemudian  batangnya  dapat  dijadikan

senagai  bahan  pulp  (bahan  kertas),  serta  daunnya  yang  dapat  dimanfaatkansebagai  bahan

pengemasan makanan(parking).

Jagung  merupakan  tananam  yang  relative  dapat  tumbuh  pada  semua  daerah  dari  dataran

rendah  sampai  di  daerah  pegunungan  yang  memiliki  ketinggian  antara  1.000-1.800  m  dpl.

Sedangkan daerah yang tinggian antara 0-600 m dpl.

d.  Analisis Ekonomi Agribisnis Tanaman Jagung

NAMA PROYEK  : Agribisnis Jagung

KAPASITAS   : 500 pohon (sampel penelitian)

LOKASI  : Samarang, Pasirwangi, Wanaraja, Karangpawitan, Bayongbong,

Cisurupan,  Cilawu, Cibalong.

Halaman 5  Peluang Investasi Agribisnis Jagung - garutkab.go.id

Luas Lahan

KEBUTUHAN LAHAN  : 1 Ha (sample penelitian)

STATUS LAHAN   : Perkebunan Milik Rakyat

KEBUTUHAN TENAGA KERJA:    1 orang tenaga kerja/Ha (pengawas)

15 orang tenaga tidak tetap

Jumlah    : 16 orang

PERKIRAAN INVESTASI

Modal Tetap  : Rp. 23.514.000/Ha

Modal Kerja  : Rp. 118.494.000/Ha

Jumlah   : Rp. 141.008.000/Ha

e.   Dukungan Studi

Studi/identifikasi Peluang Investasi (Opportunity Study)  : v ( ada )

Prastudi Kelayakan Proyek (pre Feasibility Study )   : v ( ada )

Studi Kelayakan Proyek (FS)      : v ( ada )

f. P rofabilitas Finasial

1.  BEP = 222 Pohon. atau

BEP = Rp.62.107.206

2.  NPV = Rp. 26.405.000 (Proceeds 168.413.000 dan outlays 142.008.000 dan estimasi rr 12%)

3.  IRR = 16,48%

4.  ROI (Th ke 4) = 17,63 % (dibulatkan) dan

ROI (Th ke 5) = 44,73 %

5.  PAYBACK PERIOD = Panen pertama (th ke 4) inventasi dapat dikembalikan